最近「土鍋」にはまっていて。

とても簡単な上に、とびきり美味しく調理できるから。

ご飯は土鍋以外では炊かなくなってしまったし、それ以外でもよく土鍋を調理に利用しています。

今夜は「鯛めし」と「野菜の蒸しもの」を土鍋で調理しました。

土鍋はとても素敵なので、そのまま食卓に並べても美しいので大好き❤️

ほぼ毎日つかっています。

＜鯛めしレシピ＞

材料
鯛の切り身　２切れ
お米　２合
お水　370ml
みりん　小さじ１
しょうゆ　大さじ１
こんぶ　7センチくらい

１　お米を洗い、お水と昆布に２０分以上浸す。
２　塩をした鯛をフライパンで両面さっと焼く。
３　土鍋にみりんとしょうゆを混ぜて焼いた鯛を乗せる。
４　蓋をして、強めの強火で沸騰して蒸気が立つまで。
５　火を止めて２０分蒸らす。

＜野菜の蒸すものレシピ＞
材料
お野菜なら何でも。塩をふっておく。

１　鍋に水を張り、沸騰させて置く。
２　沸騰してきたら穴の空いた皿の上に火の通りにくいもの（芋類など）を先に調理する。
３　７分ほどしたら、火の通りやすい野菜をその上に乗せる。
４　あと３分ほど調理したら出来上がり。

健康志向の娘たちも蒸した野菜が大好きです。