料理のブログ記事
料理(ムラゴンブログ全体)-
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ビーガン用のチーズの入っていない、チーズケーキです。 先日アメリカ人の友人が作ってくれて大変美味しかったので❤️ 自分でも作ってみました。 18センチ用 <クラスト> 65g ナッツ(くるみ、ピーカンなど) 90g タネを除いたデーツ 塩ひとつまみ <フィリング> 1/2 cup カシューナッツ... 続きをみる
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日本では大切な行事のお正月の前に、あまり重要視されないクリスマスですが こちらは逆で。 アメリカではクリスマスこそがお正月、というような、大きな行事です。 それで昨日は主人の親戚14名でお店で集まり。 またまたたくさんのギフトをいただきました。 親戚の間では義姉の定めた決まりがあり、クリスマスプレ... 続きをみる
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15歳の娘のお友達のご自宅のクラフトパーティにお呼ばれされて。 招待状には "We are hosting a crafting and cookie party this Sunday from 2-5pm. Hopefully you and/or your kiddo received th... 続きをみる
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英語ではfaucetと言うのですが、日本語ではなんって言うんだっけ???と最近日本語を忘れつつあります。。。 きっと「蛇口」よりも素敵な言葉があるかもしれません。 今まではこのような形の「クローム」と呼ばれるシルバーのフォーセットを使っていたのですが 今度はこんなフォーセットを選びました。 ビンテ... 続きをみる
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年末に近づき、寒くなって来ました。 ますます暖かい土鍋料理はこの季節にぴったり。 今日は大好きな鯛めしと、はまちのしゃぶしゃぶを土鍋で作りました。 鯛めしはだし汁にお米を浸し。焼いた鯛、しいたけ、おあげを入れて炊きます。 はまちのしゃぶしゃぶの方はとても簡単! 沸騰している土鍋の上のさらに、大根... 続きをみる
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今日はまた土鍋で蒸した銀ダラと、スモークした野菜と鶏肉を作りました。それだけでは寂しいので、きんぴらごぼうを添えて。 銀ダラのレシピは、この本を参照しています。 Donabe: Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking Ten Speed Press... 続きをみる
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我が家の18歳と15歳の娘がダイエット中で。 なかなか私の作ったものを食べてくれません(涙) それでいろいろと苦労しているのですが、今日は外の空気が悪くて(カリフォルニアは山火事に見舞われていて、州全体が空気の汚染がひどいのです!)外出できないこともあり、糖質制限のクリームチーズケーキを作ってみま... 続きをみる